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Yb提问: 用烤箱烤月饼烤多长时间温度多少

Ai回答: 用烤箱烤月饼的温度和时间取决于月饼的类型（比如是广式、苏式还是冰皮月饼），以及是否是现成的半成品或自制的。下面是一些常见的参考：

一、广式月饼（如莲蓉、豆沙等）
预热温度：200℃
烘烤时间：约15~20分钟
注意事项：
先将月饼表面刷一层蛋液，再放入烤箱。
中途可以翻面一次，确保上色均匀。
如果月饼比较大，可适当延长5分钟。

二、苏式月饼（酥皮类）
预热温度：180℃
烘烤时间：约20~25分钟
注意事项：
酥皮月饼容易上色，注意观察颜色，避免烤焦。
可以在烤盘上铺油纸，防止粘连。

三、冰皮月饼（无需烘烤）
不需要烤箱，只需冷藏定型即可食用。

四、自制月饼（未预烤）
如果是自己做的月饼（比如刚包好还没烤的），一般需要：
预热温度：180℃
烘烤时间：约15~20分钟

小贴士：
烤箱最好提前预热10分钟，保证温度稳定。
不同品牌的烤箱温度可能略有差异，建议根据自家烤箱实际情况微调。
可以在烤制过程中观察月饼颜色，表面呈现金黄色即可出炉。

如果你有具体的月饼种类或烤箱型号，我可以给出更精确的建议哦！

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提问时间: 2025-05-09 01:53:58

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