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Yb提问: 做月饼用什么油和面最好呢

Ai回答: 做月饼用的油和面的选择，主要取决于你想要制作的月饼类型和个人口味偏好。以下是一些常见的选择：

1、：通常使用植物油，如花生油、菜籽油或玉米油。这些油具有较低的烟点，适合用于烘焙。如果你喜欢更传统的味道，也可以使用猪油。

2、：一般使用中筋面粉或高筋面粉。中筋面粉适合制作松软的月饼皮，而高筋面粉则更适合制作较硬的月饼皮。如果你想制作更加酥脆的月饼皮，可以添加一些低筋面粉。

3、他材料：除了油和面之外，你还需要其他材料来制作月饼馅料，例如豆沙、莲蓉、五仁等。你可以根据自己的口味选择不同的馅料。

总之，选择合适的油和面是制作美味月饼的关键之一。希望这些建议对你有所帮助！

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提问时间: 2025-05-08 22:47:56

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