Yb提问: 王府半岛奶黄月饼
Ai回答: 王府半岛奶黄月饼是一种经典的港式月饼，以下是制作这种月饼所需的材料和步骤：
材料：
饼皮：
低筋面粉
奶油
白糖
鸡蛋
奶黄馅：
鸡蛋
奶油
糖
吉士粉（或奶黄粉）
牛奶
黄油或奶油
步骤：
1、制作饼皮：
将面粉、奶油、白糖和鸡蛋混合，揉成面团。
放置面团一段时间，让其松弛。
2、制作奶黄馅：
将鸡蛋、奶油、糖、吉士粉（或奶黄粉）和牛奶混合，搅拌均匀。
在锅中加热黄油或奶油，加入上述混合物，不断搅拌，直到变成奶黄糊。
放凉备用。
3、组装月饼：
将松弛的面团分成小份，压成薄片。
取适量奶黄馅，包入面团中，封口。
4、烘烤：
将包好的月饼放入预热的烤箱中，以中火烘烤。
5、装饰：
烘烤完成后，可在表面刷上蛋液（打发的鸡蛋），增加光泽。
注意事项：
制作月饼时要注意卫生和温度控制。
奶黄馅的制作需要不断搅拌，以防结块。
烘烤时间和温度根据烤箱性能调整。
王府半岛奶黄月饼以其独特的奶黄馅和精致的外观受到欢迎，制作过程需要注意细节，以确保口感和外观的完美。
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