Yb提问: 紫薯馅月饼的做法
Ai回答: 材料：
* 紫薯：2-3个
* 面粉：200克
* 转化糖浆：100克
* 植物油：100克
* 鸡蛋：1个
* 小苏打：1/2茶匙
* 盐：1/2茶匙
* 水：适量
* 馅料：紫薯泥、糖、炼乳、奶油、奶酪（根据口味调整）
步骤：
1、 准备紫薯泥： * 将紫薯洗净，煮熟或蒸熟，捣成泥状。
2、 制作饼皮： * 将面粉、转化糖浆、植物油、鸡蛋、小苏打和盐混合，揉成光滑的面团。 * 盖上保鲜膜，醒30分钟。
3、 准备馅料： * 在紫薯泥中加入糖、炼乳、奶油、奶酪等，根据口味调整，搅拌均匀。
4、 包月饼： * 将醒好的面团分成小块，擀成薄片。 * 将紫薯馅料放在面团中央，包成球形或月饼形状。
5、 烤月饼： * 将包好的月饼放在烤盘上，刷上蛋液（打好的鸡蛋液）。 * 在预热的烤箱中，以180°C烤15-20分钟，或直到表面金黄色。
小贴士：
* 可以根据个人口味添加其他配料，如椰子、果干等。
* 烘烤时间和温度可根据烤箱性能调整。
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