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Yb提问: 无糖月饼馅的配方

Ai回答: 制作无糖月饼馅的关键在于使用低热量或天然甜味剂替代传统的蔗糖，同时保持馅料的口感和风味。以下是一个简单的无糖月饼馅配方：

无糖月饼馅配方

材料：
红豆沙：200克（可以选择市售的无糖红豆沙）
杏仁粉：50克
花生酱：30克
木糖醇或赤藓糖醇：30克（根据个人口味调整）
椰子油：15克
香草精：几滴（可选）

步骤：
1、准备材料：将所有材料准备好，确保红豆沙是无糖的。

2、混合材料：在一个大碗中，将红豆沙、杏仁粉、花生酱、木糖醇和椰子油混合均匀。

3、调味：加入几滴香草精增加香气，搅拌均匀。

4、调整口感：如果馅料太干，可以适量添加一些水；如果太湿，则可以再加一些杏仁粉或木糖醇。

5、冷藏定型：将混合好的馅料放入冰箱冷藏30分钟，使其更加紧实，便于包制月饼。

6、使用：取出后即可用于包裹月饼皮，制作美味的无糖月饼。

这个配方可以根据个人口味进行调整，比如增加或减少甜味剂的用量，或者加入其他坚果碎来增加口感。希望你能做出美味的无糖月饼！

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提问时间: 2025-04-26 13:14:53

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